元祖「ぎょうざ苑」のブログ（神戸南京町）～味噌だれ餃子発祥店～
餃子の皮を作る機械が新しくなりました〜遂に完全に壊れたので
2016年12月03日
〜餃子屋トオルの日記〜12.1
餃子の皮を作る機械が新しくなりました〜遂に完全に壊れたので（笑）
古い私の記事をご存知の方は「あれからまだ使ってたんかい！」と思いますが
65年間・・祖父から父そして私と受け継いだので騙し騙し使っていました。
ですがもう・・どうしようもなくなり新しく変えました。
古いのが左写真で新しいのが右写真 （全然違います）
なんとかして・・古い機械を直そうとした町工場の大将（社長）と頼りになる店長。
でもこれ以上は無理を言えず・・最終決断を私がしました。
寂しいのが正直な気持ちですが・・来年に大きな仕事をあるので！
新たな初心の心で・・頑張ります。
そして新しい機械でも出来るんだったら・・私の大きな夢！アメリカの地で今と同じ餃子屋が出来るんだ！ それもあって決断しました。
人生万事塞翁が馬(^-^)v
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